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Essencialmente, a casa de farinha é composta de sistema de ralação, sistema de prensagem e forno. Depois da colheita da raiz, a mandioca é levada direto do campo para a casa de farinha (abreviação: cas'farinha), onde é descascada ou raspada para retirar a pele escura e suja.

História ·

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Possui também tecnologias complementares de redução de partículas e peneiramento de produtos em formas de pós ou granulados. Nossas referências.

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32 30 PLANEJANDO UMA CASA DE FARINHA DE MANDIOCA Peneiramento, classificação e embalagem O peneiramento é feito para separar as farinhas fina, média e .

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17- Embalagem e armazenamento A cultivar de mandioca para a fabricação de farinha deve apresentar características ... de farinha. Peneiramento e classificação:

Cultura da Mandioca - Industrialização de Grãos - 3

2.10.2.5 Prensagem A raspa da mandioca possui em média 65% de umidade e ... sendo dividida em farinhas grossas e finas. Pode-se 18 realizar o peneiramento por ...